Am 6. und 7. April fand in Riegersburg, in Wippl´s Hofbergstubn ein “Kochkurs” der gesunden-besonderen Art statt.

Das Koch- und Ernährungsseminar mit dem Schwerpunkt Neurophysiologie & Stress war eigens für Physiotherapeuten/innen ausgerichtet.

Mit den 3 Vortragenden:

Dr. Damir del Monte, Neurophysiologe und Universitätsdozenten aus Karlsruhe

Kerstin Petz, Dipl. Sporternährungswissenschaftlerin und Leiterin Aktiv Praxis Altenhof

Stefan Wippl, Chefkoch und Hausherr der Hofbergstubn in Riegersburg

wurden die Themen

Artgerechte Ernährung & Auswirkungen von Stress auf unser Essverhalten,

sowie Therapiebegleitende Ernährung zur Unterstützung der Wundheilung & Schmerzreduktion in Theorie und Praxis beleuchtet.

Die Teilneher/innen durften auch selbst an den Herd und zauberten das perfekte 4-Gänge-Menü – welches nacht den Rezepten von Stefan und Kerstin wunderbar umgesetzt wurde.

Nachdem Ernährung eine wesentliche Rahmenbedingung in der Physiotherapie ist, da zB in der Rehabilitation von Verletzungen Muskelaufbau nur mit entsprechender eiweißreicher Nahrung optimal funktionieren kann, die Aufnahme von Vitamin C und Eisen (Beeren, Obst, Blattgemüse, Fisch, Ei) die Verstärkung des Bindegewebes gewährleistet  und auch Gewichtsregulation zum Therapieerfolg deutlich beitragen kann, ist es von großer Wichtigkeit, dieses Know-how als Zusatzausbildung für Physiotherapeuten weiterzugeben.

Sichtlich begeistert waren die Teilnehmer/innen und motiviert vieles im Alltag zuhause und auch in der Praxis umzusetzen.